ラーメン巡り

彦根インターから車で１０～２０分走ったところにある「ラーメン ニッコウ」 かなり人気があるらしく、この日も満席で店内の待合席でも多くの人達が待っていました。 各種ラーメンがそれぞれ質が高く美味しいと評判のお店ですが、そんな中でも人気...

滋賀県庁のすぐ近くにある「幻の中華そば加藤屋 県庁前もり～んの章」 和みの醤油そば あっさりながらも動物系と魚介系、そして醤油ダレが折り重なった深みのある味わいのスープです。 麺は全粒粉入りらしく、茶色っぽい独特な見た目で食感...

京都府京都市、京都駅近くの「京都 たかばし 本家 第一旭」 連食の途中だった為、ミニラーメンとドリングを注文しました。 ミニラーメン たっぷりとのった九条ネギがいかにも京都のラーメンである事を感じさせます こちらの人はたっぷ...

富山ブラックラーメンの元祖のお店「西町大喜 西町本店」 かなりの行列が人気の高さを物語ります。 入り口の前で撮影 メニューはシンプルに「中華そば」のみです。 （トッピングとして生卵有り） 中華そば 小　（生卵） サイ...

富山県射水市にある「麺家いろは 射水本店」 東京ラーメンショーにて何度も提供杯数一位に輝くなど、かなりの有名人気店です。 まずは、富山県名物の「ブラックらーめん」 色の割にはそこまでしょっぱくも無く、他のお店の富山ブラックより...

富山県富山市、富山駅近くのお店「喜八」 こちらは、富山名物「富山ブラックラーメン」が有名なお店です。 富山ブラックラーメン かなり濃い目の醤油味のスープです。 結構塩分量は高めではありますが、大喜の様な強烈なしょっぱさではな...

秋葉原駅から徒歩で約１０分のところにある「饗くろき」 この日は開店前から待っているお客さんが２人いました。 塩そぱ 鶏と鯖、焼きあご、かつお、さんま等を使ったというスープは、とても繊細な味わいです。 麺は細麺と平打ち麺が選べ...

福岡県久留米市にある老舗店「大砲ラーメン 本店」 ラーメン 呼び戻し製法で作られたという豚骨スープは、かなり濃厚で豚の香りたっぷりです。 骨粉が多めに入っているらしくうザラザラとした舌触りが特徴的です。 動物系のガラというの...

博多駅の近くにある「博多一幸舎 博多本店」 博多駅のデイトスにも出店しており、全国のラーメンイベントにも度々参加している人気店です。 ラーメン 濃厚でクリーミーなスープはトロみが強く、動物系の旨味の他にも、強い旨味のタレが加わ...

湯島駅近くの「らーめん天神下大喜」 繊細な味わいのスープ、そしてそれに合う自家製麺、丁寧に作られたトッピングなど細部までこだわった一杯が人気のお店です。 特製とりそば 魚介風味が漂うスープは、色々な味が複雑に混ざり合い、あっさ...