麺屋吉左右 深みある旨味の濃厚魚介系

東京メトロ東西線、木場駅、東陽町駅の近くにある「麺屋吉左右」

濃厚魚介系の名店

こちらのお店は、濃厚魚介系スープの一杯が人気のお店です。

開店前から店舗の前に出来る行列が人気の程を物語っていますね。

 

券売機

お店のこだわり

自家製の多加水太麺、日本各地から取り寄せた素材を用いたスープ、国産肩ロースを使用したチャーシューなどのこだわりが記載されています。

深みある味わいの一杯

注文したのはこちらの一杯です。

らーめん

とても綺麗な見た目ですね。

まずはスープを一口

濃厚な動物系としっかりとした出汁感の魚介系が合わさり、重厚かつ深みある味わいとなっています。

魚介が突出している訳でもなく、動物系白湯、魚介系の旨味のバランスが絶妙に調和しています。

硬めでしっかりとした強い歯応えの中太麺です。

重厚な味わいのスープに負けない力強い麺でした。

 

トッピングのチャーシューは肉の弾力感・旨味が楽しめるレアタイプです。

他にも、メンマ、ネギ、海苔がのっていました。

とても満足度の高い一杯でしたね。

 

【麺屋吉左右】

住所:東京都江東区東陽1-11-3

東京都
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