福島県喜多方市にある「坂内食堂」
喜多方ラーメンの人気店として知られるお店です。
都内や各地にある「小法師」などでも知られていますね。
支那そば
あっさりながら旨味の強いスープはインパクトがありますね～
いかにも「喜多方ラーメン」なツルツルモチモチの多加水麺も食べ応え抜群です！
味の良く染み込んだチャーシューも美味しいですね。
今度は「肉そば」も注文してみたいです。
冷やしそば
こちらは、店員さんより
「支那そばより３０分程長く、作る時間がかかりますがよろしいですか？」
と聞かれましたが、注文する事にしました。
実際少し遅れてやってきましたが、７～８分位の差で到着しました。
氷が入りキンキンに冷やされたスープにより、ツルモチ麺がシメられ、強い歯応えが生まれます。
スープは支那そばよりも醤油感が強かったですね。
肉も冷たくすると、しまった食感になるので、支那そばの温かい肉との対比を楽しめました。
２杯とも美味しかったです。
歴史ある名店はさすがの人気で、店内、店外に行列が出来ており、広い店内も満席でした。
地元客だけでなく、観光客の狙いのお店でもあるのでしょうね。
坂内食堂について
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