田町駅近くにある「ラーメンニ郎三田本店」
言わずと知れた、全国の二郎系、また、それらを模倣したこ郎インスパイア系のお店などの総本山とも言えるお店です。
ラーメン
たっぷりのモヤシやキャベツがのり、ブタと呼ばれる大きなチャーシューがのっています。
器の表面は厚い豚の脂で覆われており、下のスープはかなりしょっぱめの醤油味の豚骨スープです。
野菜などをスープにくぐらせようとしても、麺がたっぷり入っており、なかなか沈める事が出来ません。
そして、麺が器の中に所狭しと入っている為、箸で引きあげるのも大変な位です。
ですので、序盤は味がしなく油たっぷりの麺や野菜を食べながら、下の濃い醤油味のスープに到達すると、いきなり物凄くしょっぱくなります。
ここで熟練の方々であれば丼の中の麺や具の上下をひっくり返す「天地返し」をしたりするのでしょうが、私はそこまで出来ないので、そのまま食べる事としました。
今回は特にトッピングなどの注文などをせずに普通のものをお願いしましたが、ニンニクがガッツリと効き、油たっぷりで、しょっぱく、かなり刺激的な味わいの一杯でした。
そして麺や野菜などかなりボリュームがあるので、お腹一杯となりました。
ラーメン二郎 三田本店について
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