富山県富山市、富山駅近くのお店「喜八」
こちらは、富山名物「富山ブラックラーメン」が有名なお店です。
富山ブラックラーメン
かなり濃い目の醤油味のスープです。
結構塩分量は高めではありますが、大喜の様な強烈なしょっぱさではなく、程よく醤油の風味を感じながら食べられるレベルのしょっぱさです。
チャーシューやメンマなどのトッピングも恐らくは醤油ダレで味付けられているのか、結構しょっぱめで、色も醤油っぽさが出ています。
ライスも注文しました
ご飯としょっぱい醤油スープは、やはり抜群の相性です。
隣に座っていた地元の常連客と思われる方は、ラーメンをおかずの様にご飯を食べていました。
越中ラーメン
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