千葉県松戸市にある超人気店「中華蕎麦 とみ田」
こちらのお店はかなりの人気店として有名で、大行列の対策として朝から整理券を配り、指定された時間に再び訪れるというスタイルを取っています。
行ったのは冬だったので、寒い中長時間並ばないで済むのは助かりましたね。
暑い夏に長時間並んでラーメン食べるのもきついですしね。
今回注文したのは、つけそば（小）です。
濃厚な豚骨魚介のつけだれです。
動物系の濃さ、しっかりとした魚介出汁、旨味もしっかりとあり、印象的な味わいのスープです。
麺は全粒粉を使用しているのか、色が茶色がかり、こまかな粒々が入っているのが見えます。
強い歯応えに加え、小麦の風味も楽しめ、実に美味しい麺だと思います。
そして、その麺とスープの絡み合いも絶妙です。
人気が出るのも納得ですね。
中華蕎麦 とみ田について
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