東京都新宿区、新宿駅の近くにある「焼きあご塩らー麺 たかはし 本店」
看板メニューの「焼きあご塩らー麺」
程良い濃度の豚骨スープに、焼きあごを中心とした魚介出汁が重ねられています。
どの素材が突出する事もなく、「バランスの良さ」が秀逸ですね。
麺は多加水の縮れ太麺です。
モッチリとした食感がスープと良く合います！
重たさもなく、食べやすいので、何度食べても食べ飽きる事が無さそうですね。
とても美味しい一杯でした！！
ライスは、新潟県産のコシヒカリを使用しています。
炊き加減も良く、甘みのあるお米の良さがしっかりと出ています。
スープとの相性もバッチリです！
サイドメニューの各種ご飯物も是非試してみたいですね。
各種テーブル調味料
（黒胡椒、おろしにんにく、柚子胡椒、アラレ、ワサビ）
この各種調味料を使い、ご飯にスープをかけて食べる「ラーメン茶漬け」がお勧めです！
焼きあご塩らー麺 たかはし 本店について
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