彦根インターから車で１０～２０分走ったところにある「ラーメン ニッコウ」
かなり人気があるらしく、この日も満席で店内の待合席でも多くの人達が待っていました。
各種ラーメンがそれぞれ質が高く美味しいと評判のお店ですが、そんな中でも人気メニューの「鶏白湯 塩」を食べてみることに
鶏白湯 塩
自然な感じの味わいですが、旨味がしっかりと出ています。
鶏出汁が強く出た白湯で、タレによる旨味がプラスされ、全体的に印象深い味わいに仕上がっています
麺はパッツリとした食感の中位の太さです。
チャーシューやその他トッピングなども質が高いですね。
細部までこだわりを持って作られた一杯であると感じます。
日香麺 晴香
あっさりですが、動物系魚介系などの味が複雑に折り重なり、とても重層的な味わいです。
麺は鶏白湯よりも細く、こちらもパツパツとした食感です。
とても美味しかったです！
ラーメン ニッコウについて
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